Mutfaktaki çöpler şifaya dönüşüyor: Seferihisar'da sirke mesaisi

Seferihisar’da son dönemde yükselen “Sıfır Atık” dalgası, bu kez mutfak tezgahlarına taşındı. Seferihisar Belediyesi’nin düzenlediği Sirke Yapımı Atölyesi, ilçedeki çevreci vatandaşları bir araya getirdi. Çöpe gitmeye mahkûm meyve kabuklarının nasıl doğal birer şifa kaynağına dönüştüğünü öğrenen katılımcılar, sürdürülebilir yaşamın püf noktalarını bizzat deneyimledi.

EVSEL ATIKLAR ARTIK ÇÖP DEĞİL DEĞER

İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü bünyesinde gerçekleştirilen etkinlikte, “atık” kavramı yeniden tanımlandı. Kursiyerler; elma kabuğundan nar suyuna kadar pek çok mutfak artığının, doğru tekniklerle nasıl organik sirkeye evrileceğini uygulamalı olarak gördü. Seferihisar’ın yerel üretim kültürüne de göz kırpan atölye, sadece çevre bilincini değil, ev ekonomisine katkı sağlayan yöntemleri de ön plana çıkardı.

SIRADAKİ HEDEF: SİYAH ALTIN (KOMPOST)

Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, atölye ziyaretinde yaptığı açıklamada bu çalışmaların bir “yaşam biçimi” haline gelmesi gerektiğini vurguladı. İklim krizine karşı yerel adımların önemine değinen Yetişkin, sirke eğitiminin ardından asıl büyük hamlenin “Kompost Gübre” olacağını belirtti.

Mutfaktaki organik atıkların toprağa geri kazandırılmasını sağlayan “Siyah Altın” yani kompost yapımı için 16-17 Mart tarihlerinde yeni bir atölye kurulacak. Seferihisarlı çevreciler, 444 7 743 numaralı hattan kayıt yaptırarak bu dönüşümün bir parçası olabilecek.