Ulamış sokaklarında ata tohumu ve emek buluştu

Geleneksel tarımın ve yerel üreticinin dayanışmasını simgeleyen 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, Ulamış Köy Meydanı’nda binlerce ziyaretçiyi bir araya getirdi. Topan Karakılçık buğdayından yapılan ekmek kokusunun köy sokaklarına yayıldığı etkinlikte, doğrudan üreticiden tüketiciye uzanan sağlıklı gıda zinciri hayat buldu. Ziyaretçiler tezgâhlardan alışveriş yaparak kırsal kalkınmaya doğrudan katkı sağlarken, köy meydanında kurulan atölyeler ve kültürel gösteriler gün boyunca devam etti.

BİR AVUÇ TOHUMDAN GELEN BEREKET

Şenliğin açılışında konuşan Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, Ata Ekmeği ve Armola peynirinin yalnızca sofralık birer lezzet değil, Seferihisar’ın asırlık üretim hafızası olduğunu belirtti. Karakılçık buğdayının yeniden hayat bulma sürecine değinen Gümüş, 2011 yılında Gödence köyünde eski bir çeyiz sandığında bulunan tohumların Can Yücel Tohum Merkezi bünyesinde çoğaltılarak tarlalara geri döndüğünü hatırlattı. Taş değirmenlerde öğütülen unun kadınların emeğiyle yoğrulup taş fırınlarda piştiğini belirten Gümüş, bu bereket zincirinin korunması gerektiğini ifade etti.

GELENEKSEL TATLAR AYNI SOFRADA

Toprağın bereketi ile hayvancılığın emeğini temsil eden Armola peynirinin de şenliğin odak noktalarından biri olduğunu dile getiren Gümüş, yerel kültürün ancak sürdürülebilir üretimle korunabileceğine dikkat çekti. Esnafa ve vatandaşlara yerel ürünlere sahip çıkma çağrısı yapan Gümüş, Ulamış sokaklarında üreticiden yapılan her alışverişin toprağı işleyen ailelerin geleceğine doğrudan dokunduğunu vurguladı.

KÖY MEYDANINDA KÜLTÜR VE SANAT BULUŞMASI

Etkinlik kapsamında çocuklar için Ata Ekmeği yoğurma atölyeleri düzenlenirken, yetişkinlere geleneksel yöntemlerle Armola peyniri yapımı uygulamalı olarak aktarıldı. Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu, Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü, Seferiçınar Halk Dansları Topluluğu ve İzmir Büyükşehir Belediyesi Ulamış Köy Tiyatrosu sahne alarak izleyicilere kültürel bir şölen sundu. Şenlik, Cavit Ata ve Orkestrası ile Aynalı Kemer grubunun seslendirdiği ezgiler eşliğinde sona erdi.