Sandıktan tarlaya uzanan bereket Ulamış'ta buluşuyor

Eski bir çeyiz sandığından çıkarılan bir avuç tohumun 700 dönümlük berekete dönüşme serüveni, Seferihisar’ın Ulamış Mahallesi’nde şölene dönüşüyor. Geçmişten bugüne taşınan üretim hafızasını tazeleyen 9. Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, 26 Eylül Cumartesi günü Ulamış Köy Meydanı’nda kapılarını açıyor.

KAYBOLMAKTAN KURTARILAN KARAKILÇIK SOFRALARDA

2011 senesinde sembolik olarak yalnızca bir metrekareye ekilerek can suyu verilen topan karakılçık buğdayı, üreticilerin özverisiyle bugün Seferihisar ovalarında yüzlerce dönüm alanda dalgalanıyor. Ulamış’ın verimli topraklarında yeniden hayat bulan bu kadim tohum, taş değirmenlerde öğütülüp fırınlarda pişen geleneksel Ata Ekmeği vasıtasıyla hem yerel ekonomiyi güçlendiriyor hem de sofralara sağlıklı gıda olarak ulaşıyor.

GELENEKSEL LEZZETLER VE KÜLTÜR SANAT BİR ARADA

Ulamış Köy Meydanı’nda saat 12.00’de kurulacak üretici tezgâhları ve sivil toplum stantlarıyla başlayacak şenlik gün boyu sürecek. Yöreye özgü lezzetlerden Armola peynirinin geleneksel hazırlanış yöntemi saat 14.00’te köy camisi önünde uygulamalı olarak sergilenecek.

Etkinliğin resmi açılışı saat 13.00’te saygı duruşu, İstiklal Marşı ve konuşmalarla yapılacak. Açılışın hemen ardından Seferihisar Belediyesi Atatürk Bandosu ile Seferiçınar Halk Dansları Topluluğu gösterilerini sunacak. Program akışında Cavit Ata ve Orkestrası, Orhanlı Köyü Kültür Doğa Spor Kulübü ekibi, İzmir Büyükşehir Belediyesi Ulamış Köy Tiyatrosu ve Rebeteos müzik grubu sahne alacak. Şenlik coşkusu, Aynalı Kemer grubunun vereceği konserle zirveye taşınacak.

MİRAS ÇOCUKLARIN ELLERİNDE YEŞERECEK

Şenlik kapsamında çocuklara yönelik ekmek yapım ve hamur yoğurma atölyeleri düzenlenecek; minikler atalık tohumun tarladan ekmeğe dönüşüm evrelerini bizzat deneyimleyecek.

Atalık tohumların korunmasının geleceğe sahip çıkmak olduğunu vurgulayan Seferihisar Belediye Başkan Vekili Fuat Gümüş, bir metrekarelik alandan 700 dönüme uzanan bu hikâyenin yerel üreticinin alın teriyle büyüdüğünü belirterek, tüm vatandaşları Ulamış’taki dayanışma sofrasına davet etti. Katılımcılar için Ürkmez ve Seferihisar Pazar Yeri noktalarından gün boyu ücretsiz servis araçları sefer yapacak.